• Serena Specchi

Cacinello 2015 - IGT Marche Rosso - Le Senate

Cacinello 2015 - IGT Marche Rosso -Le Senate Az. Agr.

Perchè non coltivare nelle Marche Picene i vitigni bordolesi?

Perchè no!!!

Diretta ed efficace la risposta del vignaiolo Giulio Visi che, agli inizi degli anni 2000, ha messo a dimora le sue vigne su un pianoro affacciato sul mare, dal terreno limo-sabbioso caratterizzato uno strato di concentrazioni di carbonato di calcio, affiorante in alcune zone, che lo rendono unico e particolarmente vocato alla coltivazione dei vitigni nobili internazionali. Il Cacinello è un blend di Cabernet Sauvignon - Petit Verdot - Merlot - Cabernet Franc (ogni annata in percentuali diverse), frutto di una filosofia basata sul rispetto dei cicli naturali e del territorio, è uno di quei vini che risultano quindi unici ad ogni assaggio di annate differenti. Fermentazione in vasche di acciaio termocontrollate, affinamento di un anno in barrique e tonneaux di primo passaggio, ulteriori 12 mesi in bottiglia. Dal colore rosso rubino intenso, impenetrabile, corpo importante, tenore alcolico di 14,5°. Complessità aromatica di frutti rossi e note speziate di pepe bianco e tabacco, inchiostro e balsamicità. In bocca avvolgente, ben strutturato, elegante. Acidità integrata ad un tannino fine, finale lungo e sapido. Il Caninello è stato uno dei protagonisti nella nostra Digital Wine Room, apprezzatissimo dai nostri followers per la elevata qualità nel calice!!! Cheers!!!

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