• Serena Specchi

Busart 2019 (148/900) - Friuli Colli Orientali DOC Bianco - Vini La Cricca

Busart 2019 (148/900) - Friuli Colli Orientali DOC Bianco - Vini La Cricca "Sento ancora il tuo sapore sulle labbra e mi sembra di rivivere quell'assurdo incanto" recita il retroetichetta di questa bottiglia, la seconda degustata della batteria dei giovani de La Cricca, vignaioli a Craoretto, piccola frazione di Prepotto, in provincia di Udine. Il Busart (bacio, in friulano arcaico) rappresenta l'idea contemporanea del bianco friulano: identitario, emozionante e sensuale come un bacio (ci promettono) e dalla beva fluida. Blend di friulano (50%) da vigne vecchie addirittura di 80 anni, pinot bianco (25%) e sauvignon (25%) da vigne più giovani. Vinificazione separata delle uve: con macerazione (di due giorni) e fermentazione in rovere per il pinot bianco e per il friulano; macerazione più breve e fermentazione in acciaio per il sauvigon. Malolattica svolta ed affinamento sulle fecce per tutte e tre le varietà. Nel calice giallo paglierino carico, brillante, limpido, con una buona consistenza. Il naso è complesso ed intenso, con tutte le caratteristiche dei tre vitigni elegantemente rappresentate: si fondono note di pomodoro, note vegetali, di erbette di campo, di agrumi, di biancospino e del più intenso gelsomino; e mentre facciamo roteare il calice arrivano mineralità ed un piacevole ammandorlato. Un vero girotondo di stimoli sensoriali che sembra un valzer per l'armoniosa espressione. Sorso asciutto, moderatamente caldo e morbido. L'evidente freschezza si accompagna piacevolmente alla sapidità; il corpo di struttura e la forza del tenore alcolico sono comunque percepiti in maniera molto equilibrata. La beva scorre snella e viva. Finale persistente sul ritorno di note aromatiche molto gradevoli. "Sapore ed assurdo incanto", proprio come un bacio, promessa mantenuta. Cheers!!!


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