Finca San Martin 2017 Crianza - Rioja DOC - Bodega Torre De Ona S.A. Grupo La Rioja Alta, S.A. Oggi in Spagna, a Laguardia, nella Rioja Alavesa a sud dei Paesi Baschi, con la Cantina Torre De Ona (facente parte del Grupo La Rioja Alta). Terreni principalmente argillo-calcarei, in un territorio protetto a nord dalla Sierra de Cantabria e dalla Sierra de Toloño (due catene montuose che la separano dal resto di Álava) ed a sud delimitata dal fiume Ebro. Condizioni favorevoli alla coltivazione del principe dei vitigni spagnoli, il tempranillo. Vinificato in purezza da questa "bodega" secondo uno stile "moderno", utilizzando per l'affinamento barrique nuove e ricercando una maggiore estrazione. I migliori grappoli vendemmiati, trasportati immediatamente in piccole cassette in cantina per la lavorazione, vengono diraspati e pigiati in maniera soffice, quindi lasciati fermentare in acciaio; seguono 16-18 mesi di affinamento in barrique nuove in parte americane, in parte francesi. Arriva nei nostri calici rosso rubino intenso, poco trasparente e limpido. Naso intenso e complesso: bacche rosse, ribes, mirtilli, ciliegia sotto spirito, con una spiccata sensazione di suadente balsamicità. Bouquet comunque in evoluzione: nitidi sentori di caffè, di cioccolato, spezie morbide ma anche pungenti. Il sorso è asciutto, morbido, con una spiccata freschezza, molto elegante, come lo sono i tannini, ben presenti e mai invadenti, in armonia con una sapidità piacevole. Corpo medio, sensazioni intense, fini, con un finale marcato su toni speziati e vegetali. Persistenza armonica. Capacità evolutiva ben evidente. Cheers!!!
