"IL" Decugnano dei Barbi Rosso 2016 - Umbria Rosso IGT Ci troviamo a Fossatello (TR), nell'Orvietano: la Cantina Decugnano dei Barbi dal 1973 produce vini di altissima qualità, eleganti ed identitari, rispettando il terroir umbro, unico, dove sono impiantati i loro vigneti. Terreni argillo-sabbiosi, di origine oceanica (era pliocenica) ricchi di fossili di conchiglie ed ostriche. Dolci colline a circa 300 m. slm dolcemente ventilate godono di una favorevole esposizione, clima dalle decise escursioni termiche. Trattamenti in vigna ridotti all'indispensabile, continua attenzione all'andamento climatico ed alla salubrità delle vigne, con uno sguardo alla sperimentazione. Scegliamo "IL" Rosso 2016 in una serata da amici umbri e ne rimaniamo affascinati. Sapiente blend di syrah (40%) con montepulciano e sangiovese in parti uguali. Vinificazioni separate per ogni tipo di uva (il blend avviene in un secondo momento), diraspatura e pigiatura soffice, macerazione sulle bucce per 7-14 giorni in base al varietale e fermentazioni in acciaio a temperatura controllata. Segue affinamento per 12 mesi, parte in barrique e parte in acciaio, quindi un anno in bottiglia prima della vendita. Nel calice rosso rubino, unghia porpora. Aromi di frutta rossa matura, marmellata di frutti di bosco, sentori vegetali di sottobosco colpiscono il naso. Ed arrivano frutta sotto spirito e speziatura. Ampio, beva austera ed elegante. Ben strutturato, dritto, con tannini ben integrati; caldo ed avvolgente con una freschezza ben delineata. Finale piacevolmente amaricante e lungo. L'Umbria che ci ha sorpreso. Cheers!!!
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