K'UN 2014 - Marche Rosso IGT - Cantina Clara Marcelli A Castorano (AP), borgo sulle dolci colline nel sud delle Marche, la Cantina Clara Marcelli è condotta in maniera completamente biologica da Daniele ed Emanuele Colletta. Dal 1992 hanno dato continuità alla storia di Famiglia, incentrando le forze sul duro lavoro in vigna ed in cantina, diventando nel tempo riferimento per la produzione di vini identitari di questo areale. Dolci colline a pochi chilometri dal mare e dall'Appennino, microclima eccezionale, escursioni termiche importanti e terreni in parte argillosi ma prevalentemente tufacei con concrezioni compatte di arenaria ricca di fossili. E poi, la consulenza di Marco Casolanetti (Oasi degli Angeli), in progetto unico di produrre tanta qualità. Ma anche innovazione, in vigna con i reinnesti delle barbatelle degli anni '70 ed in cantina, dove col tempo, la modernizzazione delle strutture e degli strumenti è stato un volgere naturale. Non potevamo non degustare l'ottimo K'UN, annata 2014, da uve montepulciano in purezza. I migliori grappoli, vendemmiati a mano, arrivano subito in cantina dove la fermentazione alcolica avviene spontaneamente in contenitori di acciaio inox (vasca aperta) a temperatura controllata. L'affinamento per almeno 18 mesi in barrique (dipende dall'andamento dell'annata) e per ulteriori 12 mesi in bottiglia. Nessun intervento con prodotti di sintesi neanche in cantina, quindi, oltre che in vigna. Nel calice arriva rosso violaceo, intenso, impenetrabile e limpido. Consistente. Naso intenso e complesso: amarena, frutta a polpa rossa, more, prugne, ciliegia sotto spirito che virano su toni marmellatosi; e poi la spezia scura, toni balsamici e terziari eleganti, di cui ci sembra avvertire un cacao morbido. Il sorso è potente: la natura ruvida del montepulciano però è guidata ad un impatto di pura e piacevole eleganza. Asciutto, caldo, rotondo; non manca di viva freschezza (che lunga vita può avere!!!) su tannini ben presenti e di finezza esemplare. Comunque equilibrato, nonostante presenti in maniera strutturata e corposa tutte le caratteristiche di un vitigno irruento. Persistente sul finale, comunque sapido e mai stancante. Le virtù di questa terra!!! Cheers!!!
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