• Serena Specchi

Kerner 2016 - Weinhof Rielinger

Kerner 2016 Weinhof Rielinger, DOC Valle Isarco - Alto Adige. Quella volta che cercavamo un bianco diverso: il kerner è una varietà a bacca bianca, originaria della Germania, derivata dall'incrocio tra riesling e schiava. Ha trovato ambiente ideale nella Val d'Isarco, dove i suoli hanno origini moreniche, di conformazione limosa ed il terreno vegetale della lastra in porfido di Bolzano, fanno prosperare la vite. La coltivazione avviene su ripidi pendii e terrazzamenti a circa 700 m. slm.

Raccolta a mano, breve macerazione pellicolare quindi lenta fermentazione in acciaio a basse temperature, il 30% delle uve fermenta in botte di acacia ed affinato fino a febbraio dell'anno successivo. La degustazione di questo vino giallo paglierino intenso, con riflessi verdolini, è un'esplosione di aromi: agrumi, albicocca, frutta tropicale, miele. Importante struttura ed alcolicità sostenuta non disturbano la bevuta fresca e comunque elegante, che si evolve in una persistenza minerale interessante!!! Cheers!!!

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