• Serena Specchi

Lini 910 Metodo Classico Millesimato 2005 - V.S.Q. Brut

Lini 910 Metodo Classico Millesimato 2005 - V.S.Q. Brut

La Cantina LINI 910, in Correggio, è stata nominata da Wine Spectator tra le 100 migliori d'Italia. Produzione principalmente incentrata su vini spumanti di qualità dal vitigno principe emiliano, il lambrusco, dei quali ci sorprende la beva complessa ed elegante che offrono. Ma ci sorprende ancor più con l'assaggio del loro Millesimato 2005 - Metodo Classico da uve pinot nero in purezza vinificate in bianco. Pinot Nero che viene selezionato dalle tenute nell' Oltrepò Pavese ma vinificato rigorosamente a Correggio dove la Cantina è ben attrezzata per la vinificazione con rifermentazione in bottiglia oltre che con Metodo Martinotti.

Nel calice un colore giallo dorato è accompagnato da un vivace perlage, sottile ed elegante. Sentori di frutta matura, miele per virare poi sulla crosta di pane e lievito. Al gusto ampio e corposo, l'autolisi dei lieviti molto lunga arricchisce lo spettro gustativo fino a note speziate. Comunque vivace, nonostante l'età, e con una lunga persistenza finale. Cheers!!!

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