Malbec 2013 Premium - Bodega Alta Vista - Mendoza IG Questa volta il viaggio sensoriale ci porta a Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina. Proprio in questi territori montuosi, con vigneti normalmente al di sopra dei 1000 m. slm, suoli alluvionali, clima arido ed assolato, dal 1998 la Famiglia D'Aulan (viticoltori in molte altre zone del mondo) con l'effige di Bodega Alta Vista produce vini autentici, espressione pura del territorio. Prima azienda vinicola in Argentina ad avviare uno studio comparativo sui terroir del Malbec, noti anche come "Single Vineyard" (vigneti singoli), nell'anno 2001: il tutto ha portato ad una comprensione e gestione più cosciente delle singole parcelle di vigna ed ad una mirata metodologia di coltivazione da adottare, anche in base ai dati precisi rilevati con le molteplici stazioni meteo. Il Malbec, antica varietà bordolese, quasi abbandonata nel luogo di origine, ha invece trovato ambiente ideale in quel di Mendoza, al confine con il Cile. In degustazione abbiamo stappato l'annata 2013, bottiglia della linea Premium della Cantina. Raccolto a mano, fermentazioni in acciaio ed affinamento in rovere francese per almeno un anno. Nel calice rosso rubino intenso, profondo, che ci ricorda l'inchiostro, medio corpo, gradazione alcolica di 14,5°. Intenso e complesso di frutta matura, more, prugna poi sentori floreali di violetta. Arriva la speziatura scura quindi note leggere di liquirizia. Il sorso è asciutto, caldo, rotondo: il palato è ben servito dai docili tannini. Una beva solida, strutturata, con un balsamico finale che apre a sensazioni rinfrescanti. Persistente con un finale equilibrato. E la carne alla brace ha avuto degno accompagnamento. Cheers!!!
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