• Serena Specchi

Martina Biagi 2014 - VSQ Brut Metodo Classico - Vini Biagi

Martina Biagi 2014 - VSQ Brut Metodo Classico - Vini Biagi "Ci vediamo fra un'ora al casello dell'autostrada...".

Incontro così Luca Biagi per ritirare i suoi vini protagonisti di una degustazione organizzata da Decanter, la scorsa estate. La Cantina Vini Biagi, con sede a Colonnella (TE), Abruzzo, affonda le sue origini negli anni '40 del secolo scorso: oggi alla guida troviamo Luca e suo fratello Fabrizio che, non dimenticando gli insegnamenti del nonno, continuano la tradizione di famiglia con innovazione e dinamismo. Le vigne sono allevate sulle dolci colline teramane accarezzate dall'aria salina del vicino Mar Adriatico e dalle correnti montane del Gran Sasso; terreni calcareo-argillosi e numerosi corsi d'acqua chiudono il cerchio sul territorio, rendendolo particolarmente vocato alla coltivazione dei vitigni autoctoni quali passerina, trebbiano, malvasia, pecorino e montepulciano. Dal furgone spunta fuori però anche un regalo: Luca ci vuole far assaggiare la sua interpretazione di vitigno autoctono spumantizzato con Metodo Classico. Eccolo quindi, custodito per qualche mese nella mia cantina, il Martina Biagi 2014, da uve pecorino, almeno 24 mesi sui lieviti. Colore giallo paglierino carico, agitato da coroncine di bolle fini e persistenti. Naso subito pungente ed agrumoso per poi ampliarsi in fiori gialli; arriva la crosta di pane, poi sentori erbacei di macchia mediterranea. Il sorso è dinamico, fresco, con una acidità ben controllata. Le bollicine danno una sensazione di cremosità per niente stancante; una distinta mineralità colpisce il palato. Finale leggermente ammandorlato e sapido. Bella scoperta!!! La passione dei Fratelli Biagi per le bollicine mi sembra ben praticata. Cheers!!!

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