• Serena Specchi

Messapia - Leone De Castris

Messapia della Leone de Castris, Verdeca Salento IGT: dai terreni argillo limosi del Salento, un vino frutto di una macerazione a freddo e fermentazione in tini acciaio a temperatura controllata (circa 16°), con permanenza sulle fecce per circa 3 mesi prima di un affinamento in acciaio (altri 3 mesi) e poi in bottiglia (1 mese). Il vitigno verdeca, autoctono pugliese, interpretato dalla storica Cantina, ci rende nel calice un vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini; al naso subito note agrumate di bergamotto

e di frutta esotica fresca, fiori bianchi di campo; la bevuta scorre via leggera, freschezza e sapidità, piacevolmente persistente. Un aperitivo che ricorda l'estate!!! Cheers!!!

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