• Serena Specchi

San Giovanni della Sala 2016 - Castello della Sala

San Giovanni della Sala 2016 - Orvieto DOC Classico Superiore - Marchesi Antinori. Chicca enoica dell'Umbria, da quel Castello della Sala sotto l'egida di Antinori. Vitigni tipici della zona, grechetto e procanico con l'aggiunta di piccole quantità di viognier e pinot bianco, tutti vinificati separatamente. Un nuovo modo di presentare la DOC, usando per una parte delle uve una macerazione a freddo per poi svolgere la fermentazione in acciaio quindi permanenza sulle fecce per dare struttura. Colore paglierino con riflessi verdognoli, medio corpo, alcol dichiarato 12,5°. Al naso note di frutta gialla fresca, agrumi e frutti tropicali. Sorso elegante, ottimo compromesso tra struttura, acidità e complessità, un bianco che negli anni regalerà nuove sfumature. Note minerali sul finale adeguatamente persistente. E per di più ottimo prezzo!!! Cheers!!!

#decanterwineacademy#marchesiantinori

#sangiovannidellasala#winelover#drinkdifferent




2 visualizzazioni

Tel. 06-8812144  Mobile: +39 347 6649100   info@decanterwineacademy.it

© 2020 by Decanter Wine Academy. Proudly created with Wix.com

  • Facebook Icona sociale
  • cinguettio
  • Instagram
  • Youtube