• Serena Specchi

'Sciuccapanza 2019 - Marche Rosato IGT - Le Senate

'Sciuccapanza 2019 - Marche Rosato IGT - Le Senate

Dal nostro amico Giulio Visi della Cantina Le Senate Az. Agr. assaggiamo l'ultimo nato. Lo 'Sciuccapanza è un Vino Rosa prodotto da uve merlot, pochi filari impiantati sull'altopiano che precede Altidona (FM), piccolo borgo medioevale nella Marca Fermana. Il nome istrionico, come il suo produttore, si rifà alla salita che i ciclisti percorrono verso l'interno (direzione ovest), salendo dalla vicina Valdaso, lasciandosi il mare alle spalle. Alla fine le vigne li accolgono, circondati dalla vegetazione tipica della macchia mediterranea. Nel calice troviamo un rosa tenue ma brillante, medio corpo ed una alcolicità dichiarata di 12,5°.

Naso fresco, sfumature di frutti rossi ed una certa mineralità che rispecchia il terreno calcareo e l'influsso delle brezze marine. Il sorso elegante è sorretto da una acidità rotonda, mai invadente, sapori erbacei di rosmarino e salvia per poi lasciare campo a leggere speziature di pepe bianco. Dopo qualche minuto di evoluzione in calice e con qualche grado si temperatura in più si accentua il corpo e lo spessore per una bevuta che resta comunque morbida. Finale armonico. Cheers!!!

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