• Serena Specchi

Arshura 2017 - Marche Rosso IGT - Azienda Agricola Valter Mattoni

Arshura 2017 - Marche Rosso IGT - Azienda Agricola Valter Mattoni

"Arshura" richiama ad una sete atavica: quella che Valter Mattoni e la sua famiglia hanno sempre avuto per il vino, possibilmente fatto come una volta dai contadini. A Castorano (AP), sulle dolci colline dell’ascolano, a 300 m. slm, dove i terreni argillosi e alluvionali e l'esposizione favorevole rendono la zona molto vocata alla coltura della vite, Valter "Roccia" Mattoni produce i suoi vini fuori dagli schemi, dalla semplice espressività artigianale. Vini che esprimono il territorio in maniera originale. Impianti, anche vecchi di oltre quaranta anni, condotti in maniera libera da chimica, fermentazioni spontanee da lieviti indigeni, nessuna chiarifica o filtrazioni. Per l'Arshura vengono utilizzate solo uve montepulciano vendemmiate a mano; presso-diraspatura e fermentazione in acciaio. Segue un affinamento di 15 mesi in barrique, quindi un riposo in bottiglia di almeno 6 mesi prima della commercializzazione.

Nel calice troviamo un rosso rubino intenso, lucente. Lo roteiamo nel calice, archetti fitti ed untuosi preannunciano un corpo importante ed una gradazione alcolica sostenuta. Al naso tanta frutta, speziatura e note vegetali. Naso che evolve, vivace, sentori di carruba, sottile la grafite. Al palato arriva diretto, energico. Aggressivo, sottile; ma anche morbido e dai tannini ancora spigolosi; una spalla acida che rinfresca e che ci fa pensare ad una possibile lunga evoluzione. Arriva il balsamico su un finale lungo e persistente. Ed il secondo calice è diverso dal primo: un vino verace mai uguale a se stesso. Ah, dimenticavo, la foto non è sfocata. I caratteri più in basso in etichetta sono sfumati perchè, secondo il produttore, quando il livello del vino restato in bottiglia raggiunge quei caratteri, verosimilmente la vista può fare brutti scherzi (vi invito a rivedere l'intervista di "Roccia" con la nostra Serena di qualche mese fa). Cheers!!!

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