• Serena Specchi

Renosu Bianco - Tenute Dettori

Renosu Bianco di#tenutedettori, Romangia IGT Bianco, Vermentino 100%. Ci troviamo nel nord della Sardegna, tra Sassari e Castelsardo. L' Azienda produce vino in maniera artigianale, non seguono regole di mercato, ogni anno la produzione può variare in quantità e qualità, il tutto dettato dal clima, dal terroir, dalla tradizione. Il Renosu Bianco è frutto di vigne allevate ad alberello su terreni calcarei, frutto di macerazione pellicolari e fermentazione in cemento. Al nostro assaggio ci troviamo davanti un vino dal colore giallo dorato, complesso, che evolve lo spettro aromatico a distanza di pochi minuti nel calice. Fichi secchi, mandorle tostate, fiori e frutti gialli maturi, sul finire una leggera nota ossidativa. Al gusto quasi tannico, sensazioni amarognole si alternano a dolcezze di miele, l'alcol si fa sentire (15°), arriva poi la mineralità nel finale lunghissimo.

Vino che nella prossima bottiglia sarà sicuramente diverso!!! Cheers!!!!

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