Il Riesling, da molti considerato il miglior vitigno a bacca bianca, dalla notevole acidità e importante mineralità. Abbiamo assaggiato qualche annata della copiosa produzione di Markus Molitor, vignaiolo della Mittel Mosel, in Germania, zona tra le più vocate per la coltivazione del Riesling, coltivazione eroica, grande lavoro in vigna e pochi interventi in cantina. I terreni, per lo più pietrosi e ricchi di minerali, marne grigie ed ardesie, rendono ai vini le tipiche note idrocarburiche ed una complessità notevole. Il residuo zuccherino, sempre presente anche nelle versioni kabinett e spatlese, assicura il potenziale evolutivo: le annate più datate assaggiate risultano comunque fresche e sorrette da una spalla acida che ci ha dato l'impressione di una vitalità non comune in vini di oltre 20 anni. Vini comunque suadenti, vellutati e dalla bassa gradazione alcolica per un'assaggio che difficilmente scorderemo!!! Cheers!!!
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