• Serena Specchi

Schioppettino 2002 Tenuta Sottomonte di Buttrio (229 di 7998) - Colli Orientali del Friuli Schioppet

Schioppettino 2002 Tenuta Sottomonte di Buttrio (229 di 7998) - Colli Orientali del Friuli Schioppettino DOC - Conte d'Attimis-Maniago Tradizione storica dal 1585 in quel di Buttrio (UD), nell'areale della DOC dei Colli Orientali del Friuli, con una tenuta di ben 110 ettari quasi interamente a vigneto in un unico corpo aziendale con parte boschiva. La Cantina Conte d'Attimis Maniago inizia ad imbottigliare già dal 1930, vinificando i classici vitigni autoctoni (ribolla gialla, sauvignon, malvasia, friulano, refosco, merlot, schioppettino tra i più importanti); i terreni sono in zona collinare ad una altitudine di circa 200 m. slm, ricchi di "ponca" (terreni di origine eocenica con importanti sedimenti marini in una alternanza di strati di argille calcaree e sabbie calcificate. La conduzione delle vigne è all’insegna di una gestione integrata delle risorse economiche ed ambientali, dove le tradizioni del territorio e la storia della Famiglia si fondono con la costante ricerca del miglioramento e dell'innovazione. Abbiamo degustato lo Schioppettino (malvasia nera) del 2002: un azzardo, ma anche una sicura conferma della longevità dei vini che questo vitigno tipico riesce ad esprimere. Vendemmia nella prima decade di ottobre dei migliori grappoli, lunghe macerazioni in tini d'acciao termocontrollati, quindi pressatura e completamento della fermentazione. L'affinamento sulle fecce nobili, sempre in acciaio, prosegue poi in bottiglia nella cinquecentesca cantina sotterranea della Tenuta, per almeno quattro settimane. Nel calice rosso granato con riflessi aranciati, sufficientemente trasparente e con una limpidità invidiabile. Bouquet fine, fiori appassiti, fruttato, piccoli frutti scuri di bosco, una speziatura caratteristica ed un fascinoso sentore vegetale riconducibile al mallo di noce. Terziari non invadenti, cuoio e frutta secca. Il sorso ci regala una freschezza disattesa, che poi lascia spazio a note più marmellatose, mai tronfio. Secco, moderatamente caldo, con tannini mai invadenti; corpo medio. Finale sapido, minerale e giustamente persistente. La griglia ha avuto degna beva!!! Cheers!!!


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