6 Mura Rosso 2011 - Cantina GIBA - Carignano del Sulcis Riserva DOC. Questa volta abbiamo degustato un prodotto frutto delle splendide Terre Sarde del Sud. LaCantina Gibaha i suoi vigneti a sud ovest di Cagliari nei comuni di Giba, Masainas, S.Anna Arresi, Porto Pino e Calasetta dove i terreni sabbiosi, franco argillosi e calcarei sono il regno dell'antico vitigno Carignano, gradito lascito della dominazione Aragonese nel XIV sec.. I vini inizialmente erano destinati ad essere da taglio, visto il colore, l’alcolicità e la struttura che si ricavano dal carignano. Ma fortunatamente gli impianti più recenti hanno visto una svolta verso la qualità. Ed eccolo quindi il "6 Mura", frutto di una vendemmia manuale nelle tipiche vigne ad alberello sardo, fermentazione in acciaio ed affinamento per almeno un anno in barrique e tonneau di rovere francese da 750 lt e successivamente in bottiglia per almeno 6 mesi.
Il colore rosso rubino intenso, quasi scuro, di impenetrabile eleganza, subito nel calice sinuoso con un corpo ampio e setoso. Naso invaso da sentori di frutta rossa matura, spezie scure, una certa balsamicità per un bouquet complessivo di grande potenza. Portato al gusto, questo carignano, si conferma molto concentrato, ma assolutamente morbido, intenso, caratterizzato da una certa freschezza e da un finale di decisa persistenza. Sicuramente da riassaggiare nel tempo!!! Cheers!!!
